トーマス・ヘンレ教授
ドレスデン工科大学 - ドイツ
“「格付けシステムは科学的に健全でなければならない。MGOマヌカハニーの分類は確かにそうである。”
トーマス・ヘンレ教授 - ドイツ、ドレスデン工科大学
2006年、ドレスデン工科大学のトーマス・ヘンレ教授と彼の研究チームは、マヌカハニーに含まれる測定可能な化合物としてメチルグリオキサール（MGO）を特定しました。彼の研究は、定量可能な実験室分析に基づいた科学的根拠に基づく分類システムの開発に大きく貢献しました。.
それ以来、ヘンレ教授はマヌカハニーの化学組成と測定可能なマーカーを調査した複数の科学論文を発表し、マヌカハニーのカテゴリーにおける国際標準化の強化に貢献している。.
ピーター・モラン教授
ワイカト大学 - ニュージーランド
“メチルグリオキサールの検査は、マヌカハニーの特徴的な特性を分類する明確で測定可能な方法を提供します”
ピーター・モラン教授（ニュージーランド、ワイカト大学
ピーター・モラン教授は1980年代にワイカト大学でマヌカハニーの研究を始め、ワイカトハニー研究ユニットを設立した。彼の先駆的な研究は、マヌカハニーのユニークで測定可能な特徴に国際的な科学的注目を集めるきっかけとなった。.
彼はUMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）として知られる等級付けの概念を導入し、測定可能なパラメーターに基づいてマヌカハニーを標準化・分類する初期の取り組みに貢献した。.
モラン教授は、数多くの科学的発表を通じて、マヌカハニーの化学的プロフィールとその特徴的な組成についての理解を深めました。彼の研究は、測定可能なマーカーとしてのメチルグリオキサール（MGO）の同定と定量化など、後の研究の重要な基礎を築きました。.
ピーター・モラン教授は2015年に逝去されました。彼の研究はマヌカハニー研究の分野において、今もなお影響力を持ち続けている。.
寺尾桂司教授
神戸大学医学部 - 日本
寺尾敬二教授は、ニュージーランドのプロポリスやマヌカハニーなど、天然物質の化学組成や機能性に焦点を当てた研究に携わってきた。.
彼の研究は、天然に存在する化合物の科学的理解と、測定可能な化学的マーカーに基づく革新的な製剤の開発に貢献している。.
DR.ロバート・ラヘイジ
エリザベート・トゥイーステデン病院 - オランダ
ロバート・ラヘイ博士は、胃腸に関連するマヌカハニーの特性と組成を調べる臨床研究に携わってきた。.
彼の研究は、管理された研究環境におけるマヌカハニーとその測定可能な特性の、より広範な科学的探求に貢献している。.
