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麦卢卡蜂蜜与甲基乙二酸(MGO) - 问题与解答

以下是关于麦卢卡蜂蜜最常见的问题。

 
 

甲基乙二酸(MGO)是什么意思?

MGO是指甲基乙二酸,是麦卢卡蜂蜜中最重要的化合物之一。

甲基乙二酸(MGO)有什么作用?

作为一种化合物,甲基乙二酸完全负责稳定的、非常强的、高质量的、独特的和天然的生物活性效果,这是新西兰麦卢卡蜂蜜所特有的。

为什么要对MGO进行测量?

测量MGO是新西兰初级产业部(MPI)使用的标准。甲基乙二酸是一种可测量的物质。

为什么是MNZ?

了解更多 关于MNZ的质量保证,让您知道您购买的是真正的原版新西兰麦卢卡蜂蜜。MNZ只生产未经过滤、未经消毒的单花MGO麦卢卡蜂蜜。

单花的?

MNZ只生产单花MGO麦卢卡蜂蜜。这意味着蜂蜜完全来自于麦卢卡灌木/树。

如何使用麦卢卡蜂蜜?

麦卢卡蜂蜜可以通过许多不同方式食用。

  • 在冰沙中,在酸奶中,在面包上,在饼干上,在菜肴中等等等等。
  • 然而,茶是一种耻辱,因为所有的独特品质都被加热破坏了。
  • 当然,如果想体验真正的麦卢卡蜂蜜的纯正味道,也可以直接食用,每天食用几茶匙即可。
  • 溶解于水(例如,一汤匙在摇摇杯中,或一茶匙在大玻璃杯中)。

我怎么知道我的麦卢卡蜂蜜是否是真的?

MNZ在实验室里测量和测试其所有的蜂蜜。MNZ的特点是,在 金色MNZ MGO标签保证了真正的、正宗的麦卢卡蜂蜜。

MNZ只生产真正的单花麦卢卡蜂蜜,包括以下规格和参数,并由IANZ实验室检查:

  • 颜色
  • 导电性
  • 味道
  • 芳香剂
  • 麦卢卡型花粉的存在
  • 存在MGO、DHA和HMF。
测量=了解

MNZ的麦卢卡蜂蜜是在哪里包装的?

MNZ在新西兰的生产中心生产和包装所有的麦卢卡蜂蜜。所有包装都不含BPA。

为什么MNZ生产的麦卢卡蜂蜜能达到MGO550以上?

原因很简单,蜜蜂几乎不会制造更高的品质。蜜蜂制造MGO 550+麦卢卡蜂蜜已经是非常独特和特殊的了。高于MGO 550+的MGO值很罕见,因此不是由蜜蜂自然产生的。高于550+的MGO值可能被加热过,因此被人为改变过。这也可能表明麦卢卡蜂蜜是旧的。

生产含有MGO 1000+的麦卢卡蜂蜜是非常昂贵的。由于供应量有限,MNZ也只生产非常有限的MGO 1000+麦卢卡蜂蜜。

为什么Mnz只使用Mgo值?

测量甲基乙二酸(MGO)是一种可靠的科学测试方法,其误差仅在2%以下。对甲基乙二酸(MGO)进行检测是新西兰政府的一项义务。MNZ根据可测量的物质来测量其所有的蜂蜜;MGO、DHA和HMF。

术语active、umf、npa、5+、10+、15+、20+和25+是什么意思?

在研究麦卢卡蜂蜜的独特效果的早期,研究人员只能根据与苯酚(phenol)的比较,对其独特活性进行比较。酚(Phenol)在医院里用于杀灭细菌。活性,NPA,5+,10+,15+,20+和25+等术语是指蜂蜜中苯酚的可比浓度,是新西兰法律不允许的治疗术语。这在消费者中造成了很大的混乱。UMF授予独特的麦卢卡因子(UMF®)。这一等级是由Peter Molan发现的。UMF值不是直接测量的,因为UMF不是一种物质,是根据苯酚(phenol)溶液计算的。

重要的是

  1. 应该注意的是,麦卢卡蜂蜜产品和标签上的苯酚当量测量值,如5+、10+、15+、20+和25+,是治疗性声明。从2016年1月起,新西兰食品标准法典不再允许这些。这意味着带有这种指定的品牌在新西兰不被包装。
  2. 新西兰政府禁止在包装上使用NPA(非过氧化氢活性)。

彼得-莫兰,UMF价值的发现者。

为什么麦卢卡蜂蜜有如此大的价格差异?麦卢卡蜂蜜不是麦卢卡蜂蜜吗?

麦卢卡蜂蜜不一定是麦卢卡蜂蜜!

消费者协会对麦卢卡蜂蜜进行了广泛的调查,结果表明,许多品牌都有欺诈行为。其做法是不正确地提到甲基乙二酸的数值,不正确的标签,把质量很差的麦卢卡蜂蜜当作很好的蜂蜜出售等等。

麦卢卡蜂蜜的价值是由天然存在的MGO、DHA和HMF两者决定的。如果MGO含量高,DHA的价值也高,而HMF的价值相对较低。

制造商误导消费者,使他们认为自己购买的是高质量的麦卢卡蜂蜜,但实际上并非如此。由于麦卢卡蜂蜜的人工加热等原因,HMF值自动增加。通过在实验室测量HMF值,人们可以发现蜂蜜是否被加热过。通过人为加热低质量的麦卢卡蜂蜜,使甲基乙醛值增加,就有可能使麦卢卡蜂蜜卖得比实际价格高。消费者协会也已经证明了这一点。

制造商通过以下方式误导消费者:

不正确的标示
标签显示麦卢卡蜂蜜;然而,测试表明,它几乎不含麦卢卡蜂蜜。

不正确的UMF或Methylglyoxal值
标签显示活性24+/UMF 25+或MGO 850+麦卢卡蜂蜜;然而,测试表明,它只有30毫克/公斤甲基乙二酸的数值。

麦卢卡蜂蜜加热过猛
标签上标明850毫克/公斤甲基乙二酸,但没有告知消费者蜂蜜已经被加热(可通过测量HMF来测量)。
这导致甲基乙醛值不自然地上升,所有有效成分消失。

廉价的麦卢卡蜂蜜作为昂贵的卖点
一个错误的标签,过度加热的麦卢卡蜂蜜和标签上不明确的价值指示的组合。

麦卢卡蜂蜜中可测量的重要成分/化合物

MGO;甲基乙二酸;以毫克/公斤为单位。
使麦卢卡蜂蜜如此独特的成分。

DHA;二羟基丙酮;是花蜜中甲基乙醛的前体;单位为毫克/公斤。
确定蜂蜜中甲基乙醛的最终含量

HMF;羟甲基糠醛;加热蜂蜜的指标;该值越高,蜂蜜越热;以毫克/公斤为单位。
蜂蜜加热时释放的灰尘。是衡量质量的重要标志。

任何人都可以使用麦卢卡蜂蜜吗?

麦卢卡蜂蜜;是每个人的福气。 任何人都可以使用麦卢卡蜂蜜;但是,1岁以下儿童和对蜂产品过敏的人不能使用。 怀孕期间也可以食用麦卢卡蜂蜜。

MNZ麦卢卡蜂蜜是药用麦卢卡蜂蜜吗?

由于法律规定和限制,我们无法提供这方面的详细信息。我们可以确认的是,所有 来自 MNZ 的麦卢卡蜂蜜是 100% 纯天然蜂蜜。结果是 非常优质的麦卢卡蜂蜜产品.

麦卢卡蜂蜜会产生副作用吗?

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