在研究麦卢卡蜂蜜的独特效果的早期，研究人员只能根据与苯酚（phenol）的比较，对其独特活性进行比较。酚(Phenol)在医院里用于杀灭细菌。活性，NPA，5+，10+，15+，20+和25+等术语是指蜂蜜中苯酚的可比浓度，是新西兰法律不允许的治疗术语。这在消费者中造成了很大的混乱。UMF授予独特的麦卢卡因子（UMF®）。这一等级是由Peter Molan发现的。UMF值不是直接测量的，因为UMF不是一种物质，是根据苯酚（phenol）溶液计算的。

重要的是

应该注意的是，麦卢卡蜂蜜产品和标签上的苯酚当量测量值，如5+、10+、15+、20+和25+，是治疗性声明。从2016年1月起，新西兰食品标准法典不再允许这些。这意味着带有这种指定的品牌在新西兰不被包装。
新西兰政府禁止在包装上使用NPA（非过氧化氢活性）。

彼得-莫兰，UMF价值的发现者。

为什么麦卢卡蜂蜜有如此大的价格差异？麦卢卡蜂蜜不是麦卢卡蜂蜜吗？

麦卢卡蜂蜜不一定是麦卢卡蜂蜜!

消费者协会对麦卢卡蜂蜜进行了广泛的调查，结果表明，许多品牌都有欺诈行为。其做法是不正确地提到甲基乙二酸的数值，不正确的标签，把质量很差的麦卢卡蜂蜜当作很好的蜂蜜出售等等。

麦卢卡蜂蜜的价值是由天然存在的MGO、DHA和HMF两者决定的。如果MGO含量高，DHA的价值也高，而HMF的价值相对较低。

制造商误导消费者，使他们认为自己购买的是高质量的麦卢卡蜂蜜，但实际上并非如此。由于麦卢卡蜂蜜的人工加热等原因，HMF值自动增加。通过在实验室测量HMF值，人们可以发现蜂蜜是否被加热过。通过人为加热低质量的麦卢卡蜂蜜，使甲基乙醛值增加，就有可能使麦卢卡蜂蜜卖得比实际价格高。消费者协会也已经证明了这一点。

制造商通过以下方式误导消费者：

不正确的标示
标签显示麦卢卡蜂蜜；然而，测试表明，它几乎不含麦卢卡蜂蜜。

不正确的UMF或Methylglyoxal值
标签显示活性24+/UMF 25+或MGO 850+麦卢卡蜂蜜；然而，测试表明，它只有30毫克/公斤甲基乙二酸的数值。

麦卢卡蜂蜜加热过猛
标签上标明850毫克/公斤甲基乙二酸，但没有告知消费者蜂蜜已经被加热（可通过测量HMF来测量）。
这导致甲基乙醛值不自然地上升，所有有效成分消失。

廉价的麦卢卡蜂蜜作为昂贵的卖点
一个错误的标签，过度加热的麦卢卡蜂蜜和标签上不明确的价值指示的组合。

麦卢卡蜂蜜中可测量的重要成分/化合物

MGO；甲基乙二酸；以毫克/公斤为单位。
使麦卢卡蜂蜜如此独特的成分。

DHA；二羟基丙酮；是花蜜中甲基乙醛的前体；单位为毫克/公斤。
确定蜂蜜中甲基乙醛的最终含量

HMF；羟甲基糠醛；加热蜂蜜的指标；该值越高，蜂蜜越热；以毫克/公斤为单位。
蜂蜜加热时释放的灰尘。是衡量质量的重要标志。

任何人都可以使用麦卢卡蜂蜜吗？

麦卢卡蜂蜜；是每个人的福气。 任何人都可以使用麦卢卡蜂蜜；但是，1岁以下儿童和对蜂产品过敏的人不能使用。怀孕期间也可以食用麦卢卡蜂蜜。

MNZ麦卢卡蜂蜜是药用麦卢卡蜂蜜吗？

由于法律规定和限制，我们无法提供这方面的详细信息。我们可以确认的是，所有 来自 MNZ 的麦卢卡蜂蜜是 100% 纯天然蜂蜜。结果是 非常优质的麦卢卡蜂蜜产品.

麦卢卡蜂蜜会产生副作用吗？

不