首页 " 彼得-莫兰教授--UMF的发现者

发现麦卢卡蜂蜜中独特的麦卢卡因子(UMF)。

"检测甲基乙二酸是一种明确无误的方式,让消费者知道这种蜂蜜独特的高生物活性是真正的、特殊的,只适用于MGO麦卢卡蜂蜜。"
来自彼得-莫兰教授的消息--发现者UMF--怀卡托大学(新西兰)。

彼得-莫兰教授在2015年之前一直隶属于怀卡托大学,自1985年以来,他和他的怀卡托蜂蜜研究单位的团队一直在研究麦卢卡蜂蜜的独特和特殊效果。

他发表的开创性工作导致了许多科学出版物,特别是关于麦卢卡蜂蜜的特殊效果;尤其是在医学领域。

彼得-莫兰教授的著作主要是关于各种身体状况、外来细菌和用麦卢卡蜂蜜治疗伤口的问题。

彼得-莫兰教授已经对这种独特的效果产生了强烈的怀疑,他称之为UMF(独特的麦卢卡因子),并将其与一定比例的苯酚溶液进行比较。UMF和NPA是相同的测试模式。他称之为5+、10+、15+、20+和25+,并对应于5%、10%、15%、20%和25%的各自苯酚百分比。由于测试结果中存在许多误差,这种测试方法被认为是不准确的。然而,他和他的团队当时无法确定该活性化合物。

Unique Manuka Factor (UMF®)的数值不是在实验室里直接测量的,而是根据客户的要求,从测得的蜂蜜中的Methylglyoxal的浓度计算出Unique Manuka Factor (UMF®)数值。计算的依据是已公布的数据(*),其中UMF和Methylglyoxal的浓度是在一系列的蜂蜜样品中测量的。这些计算值和测试方法没有得到IANZ的认可,并不意味着该蜂蜜是或不是麦卢卡蜂蜜。小于5的UMF值是根据Methylglyoxal和UMF之间的关系推断出来的。

测量甲基乙二酸浓度的测试方法是由IANZ认可的。

*通过高效液相色谱法分离新西兰麦卢卡(Leptospermum scoparium)蜂蜜的抗********* 活性成分并确定其特征。C. J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659.以及 "通过HPLC分离新西兰麦卢卡(Leptospermum scoparium)蜂蜜的抗******** 活性成分并进行表征 "的更正[Carbohydr.Res.
343 (2008) 651].Carbohydrate Research 344 (2009) 2609。C. J. Adams, et al.

自2008年以来,彼得-莫兰教授与托马斯-亨勒教授密切合作,并完全支持其同事的研究结果。甲基乙二酸是连接彼得-莫兰教授一生都在寻找的东西。彼得-莫兰教授于2015年9月逝世。

Thomas Henle教授在2006年发现了这种独特的联系;甲基乙二酸。

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