" 마누카 꿀에 대해 자주 묻는 질문

메틸글리옥살(MGO)이 함유된 마누카 꿀 - 질문과 답변

다음은 마누카 꿀에 대해 가장 자주 묻는 질문입니다.

 
 

메틸글리옥살(MGO)은 무엇을 의미하나요?

MGO는 메틸글리옥살을 의미하며 마누카 꿀에서 가장 중요한 화합물 중 하나입니다.

메틸글리옥살(MGO)의 기능은 무엇인가요?

메틸글리옥살은 뉴질랜드 마누카 꿀 특유의 안정적이고 매우 강력하며 고품질의 독특하고 자연적인 생리 활성 효과를 내는 유일한 화합물입니다.

왜 MGO를 측정해야 할까요?

메틸글리옥살 측정은 뉴질랜드 1차 산업부(MPI)에서 사용하는 표준입니다. 메틸글리옥살은 측정 가능한 물질입니다.

왜 MNZ인가?

자세히 알아보기 의 품질 보증에 대한 정보를 확인하여 정품 뉴질랜드 마누카 꿀을 구매하고 있다는 것을 알 수 있습니다. MNZ는 여과하지 않고 저온 살균하지 않은 단일 플로랄 MGO 마누카 꿀만 생산합니다.

모노플로럴?

MNZ는 모노플로랄 MGO 마누카 꿀만 생산합니다. 이는 꿀이 마누카 관목/나무에서만 나온다는 것을 의미합니다.

마누카 꿀은 어떻게 사용하나요?

마누카 꿀은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

  • 스무디, 요거트, 빵, 크래커, 접시 등에 넣어서 드세요.
  • 그러나 차는 가열하면 모든 고유 한 특성이 파괴되기 때문에 부끄러운 일입니다.
  • 물론 매일 몇 티스푼씩 섭취하여 진짜 마누카 꿀의 순수한 맛을 경험하고 싶다면 마누카 꿀을 직접 섭취할 수도 있습니다.
  • 물에 녹여 드세요(예: 쉐이크 컵에 한 스푼 또는 큰 잔에 티스푼).

마누카 꿀이 진짜인지 어떻게 알 수 있나요?

MNZ는 모든 벌꿀을 실험실에서 측정하고 테스트합니다. MNZ의 특징적인 점은 황금 MNZ MGO 라벨는 진짜 마누카 꿀을 보장합니다.

MNZ는 다음과 같은 사양과 매개변수가 포함되고 IANZ 연구소가 검사하는 진짜 모노플로랄 마누카 꿀만 생산합니다:

  • 색상
  • 전도성
  • 아로마
  • 마누카형 꽃가루의 존재
  • MGO, DHA 및 HMF의 존재 여부.
측정 = 앎

MNZ는 마누카 꿀을 어디에서 포장하나요?

MNZ는 뉴질랜드의 생산 센터에서 모든 마누카 꿀을 생산하고 포장합니다. 모든 포장에는 BPA가 없습니다.

MNZ가 마누카꿀을 최대 MGO 550+까지 생산하는 이유는 무엇인가요?

꿀벌은 거의 더 높은 품질을 만들지 않는다는 단순한 이유 때문입니다. 꿀벌이 MGO 550+ 마누카 꿀을 만든다는 것은 이미 매우 독특하고 특별한 일입니다. MGO 550+보다 높은 MGO 수치는 드물기 때문에 꿀벌에 의해 자연적으로 생산되지 않습니다. 550+ 이상의 MGO 수치는 열을 가하여 인위적으로 변형되었을 수 있습니다. 또한 오래된 마누카꿀일 수도 있습니다.

MGO 1000+로 마누카 꿀을 생산하는 것은 매우 비쌉니다. MNZ는 또한 한정된 수량으로 인해 MGO 1000+ 마누카 꿀을 매우 한정된 에디션으로 생산합니다.

왜 MNZ는 MGO 값만 사용하나요?

메틸글리옥살(MGO) 측정은 오차 범위가 2% 미만인 확실한 과학적 테스트 방법입니다. 메틸글리옥살(MGO) 검사는 뉴질랜드 정부의 의무 사항입니다. MNZ는 모든 벌꿀을 측정 가능한 물질인 MGO, DHA, HMF를 기준으로 측정합니다.

활성, UMF, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+, 25+라는 용어는 무엇을 의미하나요?

마누카 꿀의 독특한 효능에 대한 연구 초기에 연구자들은 페놀(페놀)과의 비교를 통해서만 독특한 효능을 비교할 수 있었습니다. 페놀(페놀)은 병원에서 박테리아를 죽이는 데 사용됩니다. 활성, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+, 25+와 같은 용어는 뉴질랜드에서 법으로 허용되지 않는 꿀의 페놀 농도를 비교하는 치료 용어입니다. 이로 인해 소비자들 사이에서 많은 혼란이 야기되고 있습니다. UMF는 고유 마누카 팩터(UMF®)를 부여합니다. 이 등급은 피터 몰란에 의해 발견되었습니다. UMF는 물질이 아니기 때문에 직접 측정할 수 없으며 페놀(페놀) 용액을 기준으로 계산됩니다.

중요

  1. 마누카 꿀 제품 및 라벨에 표시된 5+, 10+, 15+, 20+, 25+와 같은 페놀 동등성 측정은 치료 효과를 표방하는 것임을 유의해야 합니다. 2016년 1월부터 뉴질랜드 식품 표준 코드에 따라 이러한 표시는 더 이상 허용되지 않습니다. 즉, 이러한 표시가 있는 브랜드는 뉴질랜드에서 포장되지 않습니다.
  2. 뉴질랜드 정부는 더 이상 포장재에 과산화수소 활성제(NPA)를 사용하지 못하도록 금지하고 있습니다.

피터 몰란, UMF 가치의 발견자.

마누카꿀의 가격 차이가 큰 이유는 무엇인가요? 마누카꿀은 마누카꿀이 아닌가요?

마누카 꿀이 항상 마누카 꿀은 아닙니다!

소비자 협회는 마누카 꿀에 대한 광범위한 조사를 실시했으며, 그 결과 많은 브랜드가 사기를 치는 것으로 나타났습니다. 메틸글리옥살 수치에 대한 잘못된 언급, 잘못된 라벨링, 품질이 매우 낮은 마누카꿀을 매우 좋은 것으로 판매하는 등의 행위가 이루어지고 있습니다.

마누카꿀의 수치는 MGO, DHA, HMF의 자연적인 존재 여부에 따라 결정됩니다. MGO 함량이 높으면 DHA 함량도 높고 HMF 함량은 상대적으로 낮습니다.

제조업체들은 소비자들이 고품질의 마누카 꿀을 구매하고 있다고 착각하도록 유도하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 무엇보다도 마누카꿀을 인위적으로 가열하면 HMF 수치가 자동으로 증가합니다. 실험실에서 HMF 값을 측정하면 꿀이 가열되었는지 여부를 알 수 있습니다. 품질이 낮은 마누카꿀을 인위적으로 가열하여 메틸글리옥살 수치를 증가시키면 마누카꿀을 실제보다 비싸게 판매할 수 있습니다. 이는 소비자 협회에서도 입증한 바 있습니다.

제조업체는 다음과 같은 방법으로 소비자를 오도합니다:

잘못된 라벨링
라벨에는 마누카 꿀이라고 표시되어 있지만, 테스트 결과 마누카 꿀이 거의 함유되어 있지 않은 것으로 나타났습니다.

잘못된 UMF 또는 메틸글리옥살 값
라벨에는 Active 24+ / UMF 25+ 또는 MGO 850+ 마누카 꿀로 표시되어 있지만, 테스트 결과 메틸글리옥살 함량이 30 mg/kg에 불과한 것으로 나타났습니다.

마누카 꿀이 너무 강하게 가열되었습니다.
라벨에는 꿀이 가열되었다는 사실을 소비자에게 알리지 않고 메틸글리옥살 850mg/kg이 표시되어 있습니다(HMF 측정으로 측정 가능).
이로 인해 메틸글리옥살 수치가 자연적으로 상승하고 모든 활성 성분이 사라집니다.

값싼 마누카 꿀을 비싸게 팔기
잘못된 라벨, 지나치게 가열된 마누카 꿀, 라벨에 수치에 대한 불명확한 표시가 모두 결합된 경우입니다.

마누카 꿀의 측정 가능한 주요 성분/화합물

MGO; 메틸글리옥살; ㎎/㎏ 단위로 측정됩니다.
마누카 꿀을 특별하게 만드는 성분.

DHA; 디하이드록시아세톤; 꿀에 함유된 메틸글리옥살의 전구체로서 ㎎/㎏ 단위로 측정됩니다.
꿀에 함유된 메틸글리옥살의 최종 양을 측정합니다.

HMF; 히드록시메틸푸르푸랄; 꿀을 가열하는 지표로, 이 값이 높을수록 꿀이 더 뜨거워진 것이며, mg/kg 단위로 측정됩니다.
꿀을 가열하면 방출되는 먼지. 품질에 대한 중요한 표시.

마누카 꿀은 누구나 사용할 수 있나요?

마누카 꿀은 모두에게 축복입니다. 마누카 꿀은 누구나 사용할 수 있지만, 1세 미만의 어린이와 벌 제품에 알레르기가 있는 사람은 섭취하지 마세요. 마누카꿀은 임신 중에도 섭취할 수 있습니다.

MNZ의 마누카 허니는 약용 마누카 허니인가요?

법적 규정 및 제한으로 인해 이에 대한 자세한 내용은 제공할 수 없습니다. 저희가 확인할 수 있는 것은 MNZ의 마누카 꿀은 100%의 순수하고 완전한 생꿀입니다.결과적으로 매우 높은 품질의 마누카 꿀 제품.

마누카 꿀은 부작용을 일으키나요?

아니요.

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