含甲基乙二酸的麥盧卡蜂蜜 (mgo)

MNZ 純粹生產來自紐西蘭麥盧卡植物（Manuka）的單花麥盧卡蜂蜜。Leptospermum scoparium)，從小灌木到開花的樹木。我們的蜂箱位於紐西蘭偏遠地區，讓蜜蜂在不受干擾的自然環境中覓食。.

甲基乙二酸 (MGO) 是麥盧卡蜂蜜中主要的天然化合物之一。Thomas Henle 教授和他的研究團隊在 2006 年發現 MGO 是麥盧卡蜂蜜中的可測量標記。MGO 的量化是科學分類系統的一部分，並符合紐西蘭第一產業部 (New Zealand Ministry for Primary Industries, MPI) 所要求的標準。.

科學

對麥盧卡蜂蜜的研究已有數十年的歷史。德勒斯登技術大學的 Thomas Henle 教授和他的團隊證明了麥盧卡蜂蜜中的甲基乙二酸可以被精確地測量和量化。.

MGO 以每公斤毫克 (mg/kg) 表示。例如，MGO 100+ 表示每公斤蜂蜜至少含有 100 毫克甲基乙二酸。分級範圍可從 100+ 到 1500+ mg/kg，甚至更高，視實驗室的驗證結果而定。.

科學洞察力

包括 Thomas Henle 教授、Peter Molan 教授和其他國際科學家在內的研究人員為了解麥盧卡蜂蜜獨特的化學特性做出了貢獻。他們的工作有助於建立可測量的品質參數，並改善業界的標準化。.

“分級系統必須有科學根據，並基於已公佈、測試且可在實驗室使用的方法。Methylglyoxal (MGO) 麥盧卡蜂蜜的分級當然也是如此”。”

Thomas Henle 教授，德勒斯登技術大學

“「甲基乙二酸（MGO）測試為麥盧卡蜂蜜的分類提供了一種清晰且可測量的方法」。”

懷卡托大學 Peter Molan 教授

以 MGO（甲基乙二酸）作為科學基準

測量 MGO 含量提供了一個透明且量化的方法來對麥盧卡蜂蜜進行分級。舉例來說，標示為 MGO 550+ 的麥盧卡蜂蜜必須含有至少 550 mg/kg 的甲基乙二酸，並經由實驗室測試證實。.

Peter Molan 教授早年在懷卡托大學的研究，對麥盧卡蜂蜜的國際認可及產業內分級系統的發展，貢獻良多。目前的科學研究仍在繼續探討麥盧卡蜂蜜的天然成分及其可測量的指標。.