“分級系統必須有科學根據，以已公佈且可應用於實驗室的方法為基礎。MGO 麥盧卡蜂蜜分級當然也是如此”。”
德國德勒斯登科技大學 Thomas Henle 教授的話
2006 年，德勒斯登技術大學的 Thomas Henle 教授和他的研究團隊發現，甲基乙二酸 (MGO) 是麥盧卡蜂蜜中可測量的化合物。他的研究工作幫助建立了一套以科學為基礎、可由實驗室驗證的分類系統，並以 MGO 含量的量化為基礎。.
Henle 教授指出，甲基乙二酸的檢測提供了一種可靠的定量方法來對麥盧卡蜂蜜進行分級。其團隊的研究顯示，測得的 MGO 濃度與蜂蜜的分類等級有直接關係。.
自此之後，Henle 教授和他的同事持續發表科學研究，檢驗麥蘆卡蜂蜜的化學成分和可測量的特性。.
