MEL DE MANUKA COM METILGLIOXAL (MGO) - PERGUNTAS E RESPOSTAS

MGO significa metilglioxal e é um dos compostos mais importantes do mel de Manuka.

O metilglioxal, como composto, é o único responsável pelo efeito bioativo estável, muito forte, de alta qualidade e natural que é exclusivo do Manuka Honey da Nova Zelândia.

A medição do MGO é o padrão usado pelo Ministério das Indústrias Primárias (MPI) da Nova Zelândia. O metilglioxal é uma substância mensurável.

Saiba mais sobre a garantia de qualidade da MNZ para que você saiba que está comprando o genuíno e original Manuka Honey da Nova Zelândia. A MNZ produz apenas mel de Manuka MGO monofloral cru, não filtrado e não pasteurizado.

A MNZ produz apenas mel de Manuka MGO monofloral. Isso significa que o mel vem exclusivamente do arbusto/árvore Manuka.

O mel de Manuka pode ser consumido de várias maneiras diferentes.

• Em um smoothie, no iogurte, no pão, em um biscoito, em pratos etc. etc.
• No entanto, o chá é uma pena porque todas as qualidades são destruídas pelo aquecimento.
• É claro que o Manuka Honey também pode ser consumido diretamente do pote se a pessoa quiser experimentar o sabor puro do verdadeiro Manuka Honey, consumindo algumas colheres de chá diariamente.
• Dissolvido em água (por exemplo, uma colher de sopa em um copo de shake ou uma colher de chá em um copo grande)

A MNZ produz e embala todo o seu Manuka Honey em seu centro de produção na Nova Zelândia. Todas as embalagens são livres de BPA.

Pela simples razão de que as abelhas quase não produzem qualidades superiores. O fato de as abelhas produzirem o Manuka Honey MGO 1500+ já é muito especial. Valores de MGO superiores a MGO 1500+ são muito raros. 

A produção de mel de Manuka com MGO 1500+ é muito cara. A MNZ também produz o Mel de Manuka MGO 1000+ e MGO 1200+ em edições muito limitadas devido à disponibilidade limitada.

A medição do metilglioxal (MGO) é um método de teste científico sólido em que há apenas uma margem de erro de menos de 2%. O teste de metilglioxal (MGO) é uma obrigação do governo da Nova Zelândia. A MNZ mede todo o seu mel com base nas substâncias mensuráveis: MGO, DHA e HMF.

No início da pesquisa sobre o efeito do mel de Manuka, os pesquisadores só podiam fazer uma comparação com a atividade baseada em uma comparação com o fenol (fenol). O fenol (fenol) é usado em hospitais para matar bactérias. Termos como Active, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+ são termos terapêuticos que se referem à concentração comparável de fenol no mel e que não são permitidos pela legislação da Nova Zelândia. Isso gera muita confusão entre os consumidores. UMF confere o Unique Manuka Factor (UMF®). Essa classificação foi descoberta por Peter Molan. Os valores de UMF não são medidos diretamente, porque o UMF não é uma substância, e são calculados com base em soluções de fenol (fenol).

Importante

1. Deve-se observar que as medidas de equivalência de fenol nos produtos e rótulos do Manuka Honey, como 5+, 10+, 15+, 20+ e 25+, são alegações terapêuticas. Desde janeiro de 2016, elas não são mais permitidas pelo Código de Padrões Alimentares da Nova Zelândia. Isso significa que as marcas com essas designações não são embaladas na Nova Zelândia.
2. O governo da Nova Zelândia proibiu o uso de NPA (Non Peroxide Activity) nas embalagens

Peter Molan, descobridor do valor UMF.

O mel de Manuka nem sempre é mel de Manuka!

A Associação de Consumidores conduziu uma extensa investigação sobre o mel de Manuka, que mostrou que muitas marcas aplicam fraudes. Isso é feito por meio da menção incorreta dos valores de metilglioxal, rotulagem incorreta, venda de mel de Manuka de qualidade muito baixa como sendo muito bom e muito mais.

Os valores do mel de Manuka são determinados pela presença natural de MGO, DHA e HMF. Se o MGO for alto, o valor de DHA também será alto e o valor de HMF será relativamente baixo.

Os fabricantes enganam os consumidores, fazendo-os pensar que estão comprando mel de Manuka de alta qualidade, mas na verdade não estão. Os valores de HMF aumentam automaticamente devido, entre outras coisas, ao aquecimento artificial do Manuka Honey. Ao medir os valores de HMF em laboratórios, é possível descobrir se o mel foi aquecido. Ao aquecer artificialmente o mel de Manuka de baixa qualidade, o que aumenta os valores de metilglioxal, é possível vender o mel de Manuka mais caro do que ele é de fato. Isso também foi demonstrado pela Associação de Consumidores.

Os fabricantes enganam os consumidores:

Rotulagem incorreta
O rótulo indica mel de Manuka; no entanto, os testes mostram que ele praticamente não contém mel de Manuka.

Valores incorretos de UMF ou metilglioxal
O rótulo indica Active 24+ / UMF 25+ ou MGO 850+ Manuka Honey; no entanto, os testes mostraram que ele tem apenas valores de 30 mg / kg de metilglioxal.

Mel de Manuka aquecido muito forte
O rótulo indica 850 mg / kg de metilglioxal, sem informar ao consumidor que o mel foi aquecido (mensurável pela medição de HMF).
Isso faz com que o valor de Methylglyoxal aumente de forma não natural e todos os ingredientes ativos desapareçam.

O mel de Manuka barato é uma venda cara
Uma combinação de rótulo incorreto, mel de manuka muito aquecido e indicação pouco clara no rótulo sobre os valores.

Ingredientes/compostos mensuráveis importantes no mel de Manuka

MGO; metilglioxal; é medido em mg / kg.
O ingrediente que torna o mel de Manuka tão especial.

DHA; dihidroxiacetona; é o precursor do metilglioxal no néctar; é medido em mg / kg.
Determina a quantidade final de metilglioxal em um mel

HMF; hidroximetilfurfural; o indicador de aquecimento do mel; quanto mais alto esse valor, mais quente o mel esteve; é medido em mg/kg.
Pó que é liberado quando o mel é aquecido. Indicação importante da qualidade.

Mel de Manuka: uma bênção para todos. O mel de Manuka pode ser usado por qualquer pessoa; entretanto, não pode ser usado por crianças com menos de 1 ano de idade e por pessoas com alergia a produtos apícolas. O mel de Manuka também pode ser consumido durante a gravidez.

Não podemos fornecer detalhes sobre isso devido a normas e restrições legais. O que podemos confirmar é que todos os O mel de Manuka da MNZ é 100% puro e totalmente cru, resultando em produtos de mel de Manuka de altíssima qualidade.

Não.