METİLGLİOKSAL (MGO) İÇEREN MANUKA BALI - SORULAR & CEVAPLAR

MGO, Metilglioksal anlamına gelir ve Manuka Balındaki en önemli bileşiklerden biridir.

Bir bileşik olarak metilglioksal, Yeni Zelanda Manuka Balına özgü olan istikrarlı, çok güçlü, yüksek kaliteli ve doğal biyo-aktif etkiden tek başına sorumludur.

MGO ölçümü Yeni Zelanda'da Birincil Endüstriler Bakanlığı (MPI) tarafından kullanılan standarttır. Metilglioksal ölçülebilir bir maddedir.

Daha fazla bilgi edinin MNZ'nin kalite garantisi hakkında bilgi edinin, böylece gerçek ve orijinal Yeni Zelanda Manuka Balı satın aldığınızı bilirsiniz. MNZ sadece ham, filtrelenmemiş, pastörize edilmemiş monofloral MGO Manuka Balı üretmektedir.

MNZ sadece monofloral MGO Manuka Balı üretmektedir. Bu, balın yalnızca Manuka çalısından / ağacından geldiği anlamına gelir.

Manuka Balı birçok farklı şekilde tüketilebilir.

• Smootie'de, yoğurtta, ekmekte, krakerde, yemeklerde vs. vs.
• Ancak, çay utanç vericidir çünkü tüm nitelikleri ısıtılarak yok edilir.
• Manuka Balı, gerçek Manuka Balının saf tadını deneyimlemek isteyenler tarafından günde birkaç çay kaşığı tüketilerek doğrudan saksıdan da tüketilebilir.
• Suda çözülür (örneğin, bir sallama kabında bir çorba kaşığı veya büyük bir bardakta bir çay kaşığı)

MNZ tüm Manuka Balını Yeni Zelanda'daki üretim merkezinde üretmekte ve paketlemektedir. Tüm ambalajlar BPA içermez.

Basit bir nedenden dolayı arılar neredeyse daha yüksek kalitede bal yapmazlar. Arıların MGO 1500+ Manuka Balı yapması zaten çok özeldir. MGO 1500+'dan daha yüksek MGO değerleri nadirin de ötesindedir. 

MGO 1500+ ile Manuka Balı üretmek çok pahalıdır. MNZ ayrıca MGO 1000+ ve MGO 1200+ Manuka Balını sınırlı bulunabilirlik nedeniyle çok sınırlı sayıda üretmektedir.

Metilglioksal (MGO) ölçümü, sadece 2%'den daha az bir hata payının olduğu sağlam bir bilimsel test yöntemidir. Metilglioksal (MGO) için ve üzerinde test yapılması Yeni Zelanda hükümetinin bir yükümlülüğüdür. MNZ tüm ballarını ölçülebilir maddeler olan MGO, DHA ve HMF'ye göre ölçmektedir.

Manuka Balının etkisine ilişkin araştırmaların ilk günlerinde, araştırmacılar sadece Fenol (phenol) ile karşılaştırmaya dayalı bir etkinlik karşılaştırması yapabiliyorlardı. Fenol (phenol) hastanelerde bakterileri öldürmek için kullanılır. Aktif, NPA, 5+, 10+, 15+, 20+ ve 25+ gibi terimler, Yeni Zelanda yasaları tarafından izin verilmeyen Baldaki karşılaştırılabilir Fenol konsantrasyonuna atıfta bulunan terapötik terimlerdir. Bu durum tüketiciler arasında pek çok kafa karışıklığına yol açmaktadır. UMF, Benzersiz Manuka Faktörü (UMF®) anlamına gelmektedir. Bu derece Peter Molan tarafından keşfedilmiştir. UMF değerleri doğrudan ölçülmez, çünkü UMF bir madde değildir ve Phenol (fenol) çözeltileri temelinde hesaplanır.

Önemli

1. Manuka Balı ürünlerinde ve etiketlerinde yer alan 5+, 10+, 15+, 20+ ve 25+ gibi fenol eşdeğerlik ölçümlerinin tedavi amaçlı iddialar olduğu unutulmamalıdır. Ocak 2016'dan itibaren Yeni Zelanda Gıda Standartları Kanunu kapsamında bunlara artık izin verilmemektedir. Bu, bu tür tanımlamalara sahip markaların Yeni Zelanda'da ambalajlanmadığı anlamına gelmektedir.
2. NPA (Non Peroxide Activity) Yeni Zelanda hükümeti tarafından artık ambalajlarda kullanılması yasaklanmıştır

Peter Molan, UMF değerini keşfeden kişi.

Manuka Balı her zaman Manuka Balı değildir!

Tüketiciler Derneği Manuka Balı ile ilgili kapsamlı bir araştırma yürütmüş ve birçok markanın sahtekarlık yaptığını ortaya koymuştur. Bu, Metilglioksal değerlerinin yanlış belirtilmesi, yanlış etiketleme, çok düşük kaliteli Manuka Balının çok iyi olarak satılması ve çok daha fazlası ile yapılmaktadır.

Manuka Balının değerleri hem MGO, hem DHA hem de HMF'nin doğal varlığına göre belirlenir. MGO yüksekse, DHA değeri de yüksektir ve HMF değeri nispeten düşüktür.

Üreticiler, yüksek kaliteli Manuka Balı satın aldıklarını düşünmelerini sağlayarak tüketicileri yanıltmaktadır, ancak aslında böyle yapmamaktadırlar. HMF değerleri, diğer şeylerin yanı sıra Manuka Balının yapay olarak ısıtılması nedeniyle otomatik olarak artar. Laboratuvarlarda HMF değerleri ölçülerek bir balın ısıtılıp ısıtılmadığı anlaşılabilir. Düşük kaliteli Manuka Balını yapay olarak ısıtarak Metilglioksal değerlerini arttırmak suretiyle Manuka Balını olduğundan daha pahalıya satmak mümkündür. Bu durum Tüketiciler Birliği tarafından da kanıtlanmıştır.

Üreticiler tüketicileri şu şekilde yanıltmaktadır:

Yanlış etiketleme
Etiketinde Manuka Balı yazmaktadır; ancak testler Manuka Balı içermediğini göstermektedir.

Yanlış UMF veya Metilglioksal değerleri
Etiketinde Active 24+ / UMF 25+ veya MGO 850+ Manuka Balı yazmaktadır; ancak yapılan testler sadece 30 mg/kg Methylglyoxal değerlerine sahip olduğunu göstermiştir.

Çok güçlü ısıtılmış Manuka Balı
Etikette 850 mg/kg Metilglioksal belirtilmekte, tüketiciye balın ısıtıldığı bilgisi verilmemektedir (HMF ölçümü ile ölçülebilir).
Bu, Metilglioksal değerinin doğal olmayan bir şekilde yükselmesine ve tüm aktif bileşenlerin kaybolmasına neden olur.

Pahalı bir satış olarak ucuz Manuka Balı
Hem yanlış etiket, hem aşırı ısıtılmış manuka balı hem de etiket üzerinde değerler hakkında net olmayan göstergelerin bir kombinasyonu.

Manuka Balındaki önemli ölçülebilir bileşenler / bileşikler

MGO; Metilglioksal; mg/kg cinsinden ölçülür.
Manuka Balını bu kadar özel yapan bileşen.

DHA; Dihidroksiaseton; nektardaki Metilglioksal'ın öncüsüdür; mg/kg cinsinden ölçülür.
Bir baldaki nihai Metilglioksal miktarını belirler

HMF; Hidroksimetilfurfural; balın ısıtılması için gösterge; bu değer ne kadar yüksekse bal o kadar sıcak olmuştur; mg/kg cinsinden ölçülür.
Bal ısıtıldığında açığa çıkan toz. Kalite için önemli bir göstergedir.

Manuka Balı; herkes için bir nimet. Manuka Balı herkes tarafından kullanılabilir; ancak 1 yaşın altındaki çocuklar ve arı ürünlerine alerjisi olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır. Manuka Balı hamilelik sırasında da tüketilebilir.

Yasal düzenlemeler ve kısıtlamalar nedeniyle bu konuda ayrıntılı bilgi veremiyoruz. Doğrulayabileceğimiz şey ise tüm MNZ'den Manuka Balı 100% saf ve tamamen ham baldır, ile sonuçlanır. çok yüksek kaliteli Manuka balı ürünleri.

Hayır.