PROFESSEUR THOMAS HENLE
Université technique de Dresde - Allemagne
“Un système de classement doit être scientifiquement fondé, basé sur une méthode publiée et utilisable en laboratoire. C'est certainement le cas de la classification du miel de Manuka MGO”.”
Professeur Thomas Henle - Université technique de Dresde, Allemagne
En 2006, le professeur Thomas Henle et son équipe de recherche de l'université technique de Dresde ont identifié le méthylglyoxal (MGO) comme un composé mesurable présent dans le miel de Manuka. Ses travaux ont largement contribué à l'élaboration d'un système de classification scientifique fondé sur des analyses de laboratoire quantifiables.
Depuis lors, le professeur Henle a publié de nombreux articles scientifiques sur la composition chimique et les marqueurs mesurables du miel de Manuka, contribuant ainsi à renforcer la normalisation internationale de cette catégorie.
PROFESSEUR PETER MOLAN
Université de Waikato - Nouvelle-Zélande
“L'analyse du méthylglyoxal offre un moyen clair et mesurable de classer les propriétés distinctives du miel de Manuka.”
Professeur Peter Molan - Université de Waikato, Nouvelle-Zélande
Le professeur Peter Molan a commencé ses recherches sur le miel de Manuka dans les années 1980 à l'université de Waikato, où il a créé l'unité de recherche sur le miel de Waikato. Son travail de pionnier a permis d'attirer l'attention de la communauté scientifique internationale sur les caractéristiques uniques et mesurables du miel de Manuka.
Il a introduit le concept de classement connu sous le nom d'UMF (Unique Manuka Factor), contribuant ainsi aux premiers efforts de normalisation et de classification du miel de Manuka sur la base de paramètres mesurables.
Grâce à de nombreuses publications scientifiques, le professeur Molan a fait progresser la compréhension du profil chimique du miel de Manuka et de sa composition distinctive. Ses recherches ont jeté des bases importantes pour des études ultérieures, notamment l'identification et la quantification du méthylglyoxal (MGO) en tant que marqueur mesurable.
Le professeur Peter Molan est décédé en 2015. Son travail reste influent dans le domaine de la recherche sur le miel de Manuka.
PROFESSEUR KEIJI TERAO
École de médecine de l'université de Kobe - Japon
Le professeur Keiji Terao a participé à des recherches portant sur la composition chimique et les propriétés fonctionnelles de substances naturelles, notamment la propolis et le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.
Ses travaux ont contribué à la compréhension scientifique des composés naturels et au développement de formulations innovantes basées sur des marqueurs chimiques mesurables.
DR. ROBERT LAHEIJ
Hôpital Elisabeth-TweeSteden - Pays-Bas
Le Dr Robert Laheij a participé à des recherches cliniques sur les propriétés et la composition du miel de Manuka en relation avec des contextes gastro-intestinaux.
Son travail contribue à l'exploration scientifique plus large du miel de Manuka et de ses caractéristiques mesurables dans des environnements de recherche contrôlés.
