ما هو عسل مانوكا؟
يتم إنتاج عسل المانوكا في نيوزيلندا بواسطة النحل الذي يجمع الرحيق من نبات المانوكا الأصلي (لبتوسبيرم سكوباريوم). وهو واحد من أكثر أنواع العسل التي خضعت لأبحاث مستفيضة ويحظى بتقدير كبير لتكوينه الطبيعي المميز.
يتم حصاد هذا العسل النادر خلال فترة ازدهار قصيرة كل عام، عندما تزهر نبتة مانوكا لبضعة أسابيع فقط. يحتوي الرحيق على مركبات طبيعية تعطي عسل مانوكا خصائصه المميزة وتميزه عن غيره من أنواع العسل الأخرى.
ترتبط الصفات الفريدة لعسل مانوكا ارتباطاً وثيقاً بالبيئة المعزولة في نيوزيلندا. فقد شكّل الهواء النقي والمناظر الطبيعية البكر والظروف المناخية المتنوعة نباتات محلية مرنة، بما في ذلك نبات مانوكا نفسه. تساهم هذه الظروف الطبيعية في الطابع المميز لعسل المانوكا النيوزيلندي الأصلي وتعقيده.
لمن هي؟
عسل مانوكا النيوزيلندي هو غذاء طبيعي يُقدّر بتركيبته المميزة ومعايير الجودة التي تم التحقق منها بعناية. يمكن الاستمتاع به كجزء من نظام غذائي متوازن من قبل البالغين والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة.
مثل كل أنواع العسل، يحتوي عسل مانوكا على سكريات طبيعية ويجب تناوله باعتدال. وينبغي على الأفراد الذين يراقبون تناولهم للسكر أن يضعوه في الاعتبار ضمن نظامهم الغذائي العام.
كما يشيع استخدام عسل مانوكا في العناية بالحيوانات، حسب الظروف الفردية. وكما هو الحال مع أي تغيير في النظام الغذائي، يوصى بالحصول على مشورة شخصية من أخصائي مؤهل عند الاقتضاء.
لماذا عسل مانوكا الخام؟
يتم الاحتفاظ بعسل مانوكا الخام في أقرب وقت ممكن لحالته الطبيعية. فهو غير مبستر وغير مصفى ويتم التعامل معه برفق للحفاظ على طابعه الطبيعي وقوامه ونكهته.
ونظراً لعدم تعرضه للحرارة العالية، يحتفظ عسل مانوكا الخام بمكوناته الطبيعية وميزته المميزة. وعادةً ما يكون قوامه أكثر سمكاً، وقد يتبلور تبلوراً طبيعياً ناعماً بمرور الوقت، كما أنه يقدم مذاقاً غنياً وعطرياً.
