Çok sayıda farklı Manuka balı markası ve türü olduğundan, hangilerinin iyi hangilerinin kötü olduğunu bilmek zor olabilir. Manuka balı üreticileri olarak, insanların ürüne ve sağlığa faydalarına olan güvenlerini kaybetmelerine neden olan çok sayıda sahtekarlık olmasını endişe verici buluyoruz. Bu nedenle Manuka balı satın almadan önce nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda sizi eğitmek istiyoruz. Aşağıda, öncelikle dikkat etmeniz gereken tüm noktalara genel bir bakış bulacaksınız ve daha sonra her bir nokta hakkında daha fazla ayrıntıya girecek ve neden önemli olduğunu açıklayacağız.
MANUKA BALI SATIN ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİSİNİZ
MGO DEĞERLERI, SAHTEKARLIK VE ISITMA
Manuka balının tamamen orijinal olup olmadığını ve MGO değerlerinin doğru olup olmadığını nasıl belirleyebilirim?
- Sahte Manuka balını, genellikle benzer ürünlere sahip diğer markalardan çok daha ucuz olmasından tanıyabilirsiniz.
- Otantik Manuka balı Yeni Zelanda'da paketlenmeli ve işlenmelidir, çünkü Yeni Zelanda'nın Manuka balı üretimi için katı gereklilikleri vardır.
- Eksik Made in New Zealand logosu.
MANUKA BALI KREMALI BAL DEĞILDIR (KREMALI BAL IŞLENMIŞ BALDIR).
Manuka balı, genellikle daha sert ve daha az akıcı olan çiçek balına kıyasla doğal olarak daha kalın ve daha dokulu bir kıvama sahiptir. Bununla birlikte, bal çok pürüzsüz ve akıcıysa, bu işlendiğini ve muhtemelen kremalı bir Manuka balı haline geldiğini gösterebilir.
YENİ ZELANDA'DA PAKETLENMİŞ VE İŞLENMİŞTİR.
Yeni Zelanda, Manuka balının işlenmesi ve üretimi için katı gerekliliklere sahip olduğundan ve bunları belirlediğinden, Yeni Zelanda'da sahtekarlık veya balın kurcalanması ihtimali dışarıya göre çok daha düşüktür. Bu nedenle, Manuka balının da Yeni Zelanda'da paketlenmesi ve işlenmesi önemlidir. Balın Yeni Zelanda dışında paketlenmesi halinde, diğer ülkeler Manuka balı için genellikle Yeni Zelanda'dan daha az katı gerekliliklere sahip olduğundan, daha sonra tahrif edilme olasılığı vardır.
GDO'SUZ, KIMYASAL IÇERMEYEN VE GLYSOPHATE VB. PESTISIT KULLANILMAYAN....
Saf doğa; kimyasal veya diğer istenmeyen maddeler yok.
GDO ve Glifosat hakkında daha fazla bilgi -->
MONOFLORAL (ETIKET ÜZERINDE BELIRTILMIŞTIR).
Manuka balında “monofloral” yalnızca tek bir çiçek türünden elde edildiği ve diğer bal türleriyle karıştırılmamış saf Manuka balı olduğu anlamına gelir.
AMBALAJ BPA IÇERMEZ (ETIKETTE BELIRTILMIŞTIR)
BPA balın kalitesini etkileyebilir ve sağlığınız için zararlı olduğu gösterilmiştir.
MGO DEĞERI VS UMF
UMF çeşitli faktörlerin bir toplamıdır ve bu nedenle yoruma açıktır, oysa MGO Manuka balındaki aktif bileşenin kesin bir ölçümüdür. Hassasiyeti nedeniyle, MGO değeri artık Manuka balının gücünü belirlemek için standarttır. MGO değeri ne kadar yüksekse, bal o kadar biyoaktiftir (MGO 100+ kg başına en az 100 mg metilglioksal içerir). Birçok şirketin iddia ettiğinin aksine, Benzersiz Manuka Faktörü (UMF®) laboratuvarda doğrudan ölçülemez. Bunun yerine UMF® değerleri, ilgili standartların gerektirdiği şekilde balda ölçülen metilglioksal konsantrasyonuna dayalı olarak hesaplanır. Bu hesaplamada, farklı bal örneklerinde hem UMF hem de metilglioksal konsantrasyonlarının ölçüldüğü yayınlanmış veriler (*) kullanılmaktadır. Bu hesaplanan değerlerin ve test yöntemlerinin IANZ (Uluslararası Akreditasyon Yeni Zelanda) tarafından akredite edilmediğini ve Manuka balının orijinalliği hakkında üstü kapalı bir beyanda bulunmadığını belirtmek önemlidir. 5'ten düşük UMF değerleri, metilglioksal ve UMF arasındaki ilişkinin ekstrapolasyonuna dayalı olarak tahmin edilmektedir.
* *Yeni Zelanda manuka balının (Leptospermum scoparium) anti******** aktif fraksiyonunun HPLC ile izolasyonu ve karakterizasyonu. C.J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. “Yeni Zelanda manuka balının (Leptospermum scoparium) anti******* aktif fraksiyonunun HPLC ile izolasyonu ve karakterizasyonu” [Carbohydr. Res.
343(2008)651]. Carbohydrate Research 344 (2009) 2609. C.J. Adams, et al.
ARILARIN REFAHI
Bize göre, doğada herhangi bir radyasyon olmaksızın rahatsız edilmeden yaşayan arılar sonuçta en iyi balı üretir. Arılarına nasıl davrandıkları konusunda ilgili üreticiden bilgi almak isteyebilirsiniz.
HER ZAMAN TEST RAPORUNU ISTEYIN
Manuka balının orijinalliği veya olası sahtekarlığı konusunda şüpheleriniz varsa, her zaman test sonuçlarını istemek akıllıca olacaktır. Bu, balın tağşiş edilmediğine veya ısıtılmadığına dair güvence sağlar.
TÜM SÜREÇ ÜRETICI TARAFINDAN MI YÖNETILIYOR?
Tutarlı bir kalite sağlamak için, arılardan hasada, işlemeye ve paketlemeye kadar tüm sürecin üreticinin elinde olması önemlidir.
Manuka balının süreci ve kalitesi hakkında daha fazla bilgi -->
MANUKA BALI DOLANDIRICILIĞI
Gıda üretimi ve dağıtımı dünyasında giderek büyüyen bir sorun olan bal sahtekârlığı, bal endüstrisinin bütünlüğüne gölge düşürmekte ve tüketicilerin sağlığını ve güvenini tehdit etmektedir. Bu sahtekarlık biçimi, balın kalitesini, menşeini ve bileşimini tahrif etmeyi veya gizlemeyi amaçlayan çeşitli uygulamaları içerir.
Bal sahtekarlığının en yaygın biçimlerinden biri, balın mısır şurubu veya pirinç şurubu gibi daha ucuz şeker şuruplarıyla karıştırılmasıdır. Bu, hem üreticinin hem de satıcının daha düşük maliyetle daha fazla ürün sağlamasına olanak tanıyarak daha yüksek kar marjları elde etmesini sağlar. Balın bu şekilde tağşiş edilmesi sadece dürüst arıcılara ekonomik olarak zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda bu şuruplar gerçek balın sağladığı sağlık faydalarını sağlamadığından balın besin değerini ve kalitesini de düşürür.
Bal sahtekarlığının bir başka şekli de baldan polen çıkarılmasıdır. Polen, balın menşeinin doğal bir parmak izini oluşturur ve balın nereden geldiğini belirlemek için kullanılabilir. Polenlerin çıkarılması balın menşeinin belirlenmesini zorlaştırır ve özellikle düşük kalite standartlarına sahip ülkelerden geliyorsa menşei gizlemeye yönelik bir girişim olabilir.
Ayrıca bal sahtekarlığı, arıcılıkta pestisit ve antibiyotik kullanımını da içerebilir ve bu da balda kalıntılara neden olabilir. Bu durum, özellikle bu maddelerin seviyeleri yasal sınırları aşıyorsa, tüketiciler için potansiyel bir risk oluşturabilir.
Tüketicileri bal sahtekârlığından korumak amacıyla birçok ülke balın kalitesini ve menşeini güvence altına almak için düzenlemeler ve standartlar getirmiştir. Bal endüstrisindeki şirketler, ürünlerinin menşei konusunda şeffaf olmaya ve ballarının gerçekliğini kanıtlamak için bağımsız testler yapmaya giderek daha fazla teşvik edilmektedir.
Tüketiciler de bal kaynaklarını seçerken eleştirel davranarak ve ürünlerini kapsamlı bir şekilde test eden ve kökenlerini açıkça bildiren güvenilir üreticileri arayarak bal sahtekarlığıyla mücadelede önemli bir rol oynamaktadır. Bu sorunun farkında olmak ve bal endüstrisindeki dürüst ve yolsuzluğa bulaşmamış uygulamaları desteklemek, bu sevilen doğal ürünün saflığını ve kalitesini korumak için çok önemlidir.
MNZ'de Manuka balımızda sahtekarlığı etkili bir şekilde önleyen bir üretim süreci uyguluyoruz ve bu süreç kovandan bitmiş ürüne kadar tamamen organize edilmiştir. Dürüstlük ve kaliteye olan bağlılığımız, sıkı arı bakımı ve arıcılık kurallarına uyan özenle seçilmiş arıcılarla kaynağında başlar. Bu, arılarımızın sağlıklı olmasını ve iyi muamele görmesini sağlar, bu da toplanan nektarın ve nihayetinde balın kalitesine fayda sağlar.
Manuka nektarı toplama işlemi sırasında arılarımızın sağlıklı ve işlenmemiş Manuka çalılarına erişebilmelerini sağlıyoruz. Bu da nektarın mümkün olan en yüksek kalitede olmasını sağlıyor. Arıcılığımızda sentetik pestisit veya antibiyotik kullanmaktan kaçınıyoruz, bu da ürünümüzün saflığına katkıda bulunuyor.
Bal hasat edildikten sonra, en yüksek gıda hijyeni ve güvenliği standartlarını karşılayan bir tesiste özenle ayıklanır ve işlenir. Böylece çapraz kontaminasyon olasılığı ortadan kaldırılır.
Sıkı kalite kontrolümüz üretimle bitmiyor. Balımızın en katı standartları karşıladığından emin olmak için kapsamlı testler yapıyoruz. Sadece Manuka balındaki benzersiz aktif bileşen olan metilglioksal (MGO) konsantrasyonunu ölçmekle kalmıyor, aynı zamanda balın kökenini doğrulamak için polen analizi ve bir dizi başka bilimsel test de yapıyoruz. Müşterilerimizin ürünümüzün menşei ve kalitesi hakkında tam bilgi sahibi olabilmesi için bu veriler kamuya açıklanmaktadır.
MNZ olarak bal endüstrisinde dürüstlük ve doğruluğun öneminin farkındayız ve sahtekarlığı etkin bir şekilde önlemeye ve müşterilerimizin güvenini korumaya kararlıyız. Kovandan bitmiş ürüne kadar olan sürecimiz Manuka balımızın saflığını ve kalitesini garanti eder.
MGO DEĞERLERI, ISITILMIŞ BAL VE DOLANDIRICILIK.
Manuka balı ısıtıldığında renk değişimine uğrar, çok koyu kahverengi bir renk alır ve biraz acı bir tat geliştirir. Bu değişim, ısıtmanın bir göstergesi olan HMF (Hidroksimetilfurfural) ile ölçülebilir.
Bir tanesi Manuka balı endüstrisindeki en yaygın sorun, tüketicinin bilgisi olmadan yapay olarak daha yüksek MGO seviyeleri elde etmek için balın ısıtılmasıdır. Bu uygulama, tüketicilerin yüksek kaliteli, yüksek MGO'lu Manuka balı satın aldıklarına inanmalarına yol açarken, gerçekte daha ucuz bal almalarına neden olmaktadır.
MGO (metilglioksal), Manuka balında doğal olarak bulunan ve eşsiz tedavi edici özelliklerinden sorumlu olan bir bileşiktir. Manuka balındaki MGO konsantrasyonu, balın kalitesinin ve potansiyel iyileştirici gücünün önemli bir göstergesidir. Sorun, üreticilerin düşük MGO değerlerine sahip balı ısıtmayı tercih ederek bu değerlerde yapay bir artışa yol açmalarıyla ortaya çıkmaktadır. Bu durum balın daha yüksek bir fiyata satılmasını sağlarken, tüketici gerçek Manuka balından beklenen faydaları elde edememektedir.
Bu uygulama sadece yanıltıcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda tüketicilerin Manuka balı pazarına olan güvenini de zedelemektedir. Manuka balının iyileştirici özelliklerini arayan tüketiciler kandırılıyor ve baldan faydalanamayabilirler sağlık faydaları umuyorlar.
MNZ'de bu tür uygulamalara karşı katı bir politikamız var. Üretim süreçlerimizde tam şeffaflık için çabalıyor ve balımızın MGO değerleri hakkında doğru bilgiler sağlıyoruz. Dürüst uygulamaların yalnızca tüketiciyi korumakla kalmayıp aynı zamanda Manuka balının bir doğa harikası olarak itibarını da koruduğuna inandığımız için dürüstlüğümüz her şeyden önemlidir. Tüketicilerin Manuka balı ürünlerinin kalitesine ve dürüstlüğüne güvenebilmeleri için sektörün bir bütün olarak bu standartları benimseyeceğini umuyoruz.
Manuka balının gerçekliği veya olası sahtekarlığı hakkında şüpheleriniz varsa, her zaman test sonuçlarını istemek akıllıca olacaktır. Bu, balın tağşiş edilmediğine veya ısıtılmadığına dair güvence sağlar.
ÜRETIM MALIYETLERI ÖNEMLI ÖLÇÜDE FARKLILIK GÖSTERMEKTE, BU DA ÖNEMLI FIYAT FARKLILIKLARINA YOL AÇMAKTADIR.
Manuka balı üretmek maliyetli ve emek yoğun bir iştir. Ancak bazı üreticiler, elinde büyük bir stok bulunan ve bundan kurtulmak isteyen arıcılardan ucuz bal partileri satın almaya çalışabilir. Bunun sonucunda ortaya çıkan sorunlardan biri de Manuka balının kalitesi büyük ölçüde değişebilir çünkü genellikle Yeni Zelanda'nın birçok farklı bölgesinden gelir, ve farklı bölgeler tane büyüklüğü, tat ve renk gibi biraz farklı özelliklere sahip Manuka balı üretir. Ayrıca, Yeni Zelanda'da üretildiği iddia edilen ürünler aslında sadece Avrupa'da paketlenmiş olabilir ve bu da onları artık gerçek Yeni Zelanda balı olmaktan çıkarır. Ürünün Avrupa'da işlenmesi Yeni Zelanda'ya kıyasla daha az katı gerekliliklerle sonuçlanabilir ve bu da daha yüksek işleme sıcaklıklarına neden olabilir. Bu da balın kalitesini olumsuz etkileyebilir.
At MNZ, Çalışkan arılarımızdan elde edilen değerli ürünün Yeni Zelanda'da en iyi şekilde işlenmesini ve paketlenmesini sağlamak için üretim süreçlerine yatırım yapmaya önem veriyoruz, organik yönergelerin ötesine geçmek. Bu şekilde, balimizin mümkün olan en yüksek kali̇te ve bütünlükte olmasi i̇çi̇n çaba gösteri̇yoruz. Tüm Manuka ballarının eşit yaratılmadığını ve kaynak bulma ve işlemenin ürünün nihai kalitesi ve dolayısıyla fiyatı üzerinde önemli bir etkiye sahip olabileceğini unutmamak önemlidir.
MNZ'de tüm süreci yöneterek tutarlı bir kalite sunmamızı sağlıyoruz.
ASLINDA KREM MANUKA BALI NEDIR VE IŞLENMEMIŞ HAM BALDAN FARKI - SÜRECI ANLAMAK.
Homojenizasyon olarak da adlandırılan krem Manuka balı yapma işlemi, baldaki kristal oluşumunu yapay olarak kontrol etmek ve pürüzsüz ve sürülebilir bir kıvam elde etmek için tasarlanmıştır. İşte bu işlem hakkında bilmeniz gerekenler:
Homojenleştirici:
Homojenizasyon, yapı ve bileşimde homojenlik elde etmek için balın dikkatli bir şekilde karıştırılmasını içerir. Bu işlemde bal parçacıkları, genellikle 25 mikrondan (0,025 mm) daha küçük olan ve eşit şekilde dağılan küçük kristallere indirgenir. Sonuç, uzun süre boyunca pürüzsüz ve sürülebilir kalan bir baldır.
Kristalleşme:
Homojenizasyon sırasında, zaten çok ince kristaller içeren küçük “tohum balı” kristalleri, daha büyük kristal oluşumunu önlemek için sıvı bal ile karıştırılır. Bu karıştırma işlemi yakından kontrol edilir ve kristallerin doğal olarak oluştuğu 16-18°C'lik bir sıcaklıkta gerçekleştirilir.
Isıtma:
Bazı durumlarda bal 40°C ile 65°C arasındaki sıcaklıklara kadar ısıtılır ve birkaç gün bekletilerek kristalize halden akışkan hale getirilir. Bu işlem sırasında, bala ideal bir sürülebilir kıvam vermek için yeniden kristalleştirme işlemi gerçekleştirilir.
Karıştırma:
Krem Manuka balı, havalandırma ve karıştırmayı birleştiren özel makineler kullanılarak birkaç gün boyunca yoğun bir şekilde karıştırılır. Bu işlem küçük kristal merkezleri oluşturur ve önceden var olan kristallerin daha fazla büyümesini önler.
Homojenizasyon işleminin sonucunda pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahip bir bal elde edilir. Bu balın görünümü sıvı baldan farklıdır, daha açık bir renge ve daha az şeffaflığa sahiptir. Bu işlemin balın kalitesi üzerinde hiçbir zararlı etkisi olmadığını belirtmek önemlidir.
Bu işlemin aksine, balı işlemek için basınçlı filtreleme ve pastörizasyon gibi diğer yöntemler kullanılır, ancak bunlar balın doğal özelliklerini değiştirebilir ve besin maddelerini ortadan kaldırabilir. Örneğin pastörizasyon, balı yüksek sıcaklıklara maruz bırakarak besin kaybına ve enzimlerin yok olmasına neden olur.
Bu nedenle, tercihlerinize ve ihtiyaçlarınıza en uygun balı seçebilmeniz için farklı işleme yöntemlerinin balın kalitesini ve özelliklerini nasıl etkileyebileceğini anlamak önemlidir.
ASLINDA HAM MANUKA BALI NEDIR - SÜRECI ANLAYIN.
Ham Manuka balı tam olarak doğanın amaçladığı gibidir: saf, işlenmemiş, pastörize edilmemiş ve ısıtılmamıştır. Zamanla bu bal kristalleşebilir, ki bu aslında doğal ve faydalı bir süreçtir.
Bal doğal olarak 70%'den fazla şeker ve 20%'den az su içeren yüksek oranda doymuş bir şeker çözeltisidir. Oda sıcaklığında bal, normalde tutabileceğinden daha fazla çözünmüş şeker içerir. Kovanın sıcak ortamında, yaklaşık 35°C'de, baldaki şeker çözünmüş halde kalır. Ancak daha düşük sıcaklıklarda şekerler kristalleşmeye başlar ve balı katı hale getirir. Bu kristalleşme süreci balın zengin lezzetini ve kalitesini korur.
Bazı ballar eşit şekilde kristalleşirken, diğerleri kısmen kristalleşir ve kavanozun dibinde kristalleşmiş bir katman ve üstünde sıvı bir katman olmak üzere iki katman oluşturur. Kristallerin boyutu balın nereden geldiğine bağlı olarak değişir. Kristalize balın görünümü sıvı baldan farklıdır. Rengi daha açık ve daha az şeffaf olur. Bunun nedeni baldaki ana şekerlerden biri olan glikozun fruktoza göre daha erken kristalleşme eğiliminde olmasıdır. Glikoz kristalleri doğal olarak beyazdır.
Kristallerin boyutu, Manuka balının Yeni Zelanda'da nereden geldiğine de bağlıdır. Ham Manuka balı, doğal özellikleri nedeniyle doğal olarak ortalama baldan daha serttir. Ham Manuka balında beyaz kalıntı veya kristalleşme görürseniz endişelenmeyin. Bu ham balın tipik özelliğidir ve aslında doğal kristalleşmeyi gösterir.
Balı ılık suda (35°C'ye kadar) hafifçe ısıtırsanız, tekrar sıvılaşacaktır. Santrifüjleme genellikle ham bal özütlenirken kullanılır. Bu işlem daha büyük balmumu partiküllerini uzaklaştırır ve safsızlıkları ve küçük balmumu partiküllerini önleyerek daha temiz bal sağlar. Daha da önemlisi, bu işlem sırasında bal ısıya maruz kalmaz, bu da doğal özelliklerini korur.
Ham balın özellikleri arasında vitaminlerin, minerallerin ve besin maddelerinin korunması, daha yüksek doğal enzim içeriği ve zengin bir amino asit profili yer alır. Ham bal ayrıca daha yoğun bir kıvama ve hafif tanecikli bir dokuya sahiptir ve lezzetli bir aroma ile benzersiz bir lezzet deneyimi sağlar.
YENİ ZELANDA'DA PAKETLENMİŞ VE İŞLENMİŞ
Bir diğer önemli husus da Manuka balının Yeni Zelanda'da işlenip paketlenmesi ve doğal metilglioksal (MGO) varlığı açısından kapsamlı bir şekilde test edilmesi gerekliliğidir. Bu kriterler, bal ülkeden ayrılmadan önce Yeni Zelanda Birincil Endüstriler Bakanlığı (MPI) tarafından dikkatle kontrol edilmektedir.
GDO YOK - 100% SAF DOĞAL
Manuka balında genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO) bulunmadığından emin olmak, tüketiciler ürünün saflığını ve bütünlüğünü beklediğinden önemli bir konudur. MNZ'de yapıldığı gibi Manuka balının GDO'lar açısından test edilmesi ve kontamine olmuş partilerin imha edilmesi için gerekli adımların atılması mantıklı ve sorumlu bir yaklaşımdır.
GLIFOSAT (PESTISIT) NEDIR VE NEDEN KAÇINILMALIDIR?.
Tarımda yaygın olarak kullanılan bir herbisit olan glifosat, böcekler üzerindeki zararlı etkileriyle bilinmektedir. Yabani otları kontrol etmek için kullanılan bu güçlü kimyasalın böcek popülasyonları üzerinde dolaylı ancak yıkıcı etkileri vardır. Glifosatın böcekler için zararlı olmasının ana nedenlerinden biri biyoçeşitliliğin kaybolmasıdır. Sadece yabani otları değil, aynı zamanda arılar ve kelebekler gibi böcekler için besin kaynağı ve yaşam alanı görevi gören yabani bitki ve çiçekleri de öldürür. Besin kaynakları ve yaşam alanları azaldıkça, böcekler yiyecek ve barınak için başka yerlere bakmak zorunda kalmakta, bu da doğal davranışlarında ve göç düzenlerinde bozulmalara yol açmaktadır.
Ayrıca, glifosatın topraktaki mikrobiyal çeşitliliği bozarak böcekler üzerinde dolaylı etkileri vardır. Bu da böceklerin yediği ürünlerin kalitesini etkileyerek sağlıklarını ve üremelerini etkiler. Bitkiler üzerindeki glifosat kalıntılarıyla temas eden böcekler de yönelim kaybı, zayıflama ve ölüm dahil olmak üzere doğrudan zarar görebilir.
Böceklerin ekosistemler ve gıda üretimi için kritik öneme sahip olduğunu vurgulamak önemlidir çünkü ekinler için tozlaşma sağlarlar ve diğer hayvanlar için besin kaynağı olarak hizmet ederler. Bu nedenle glifosatın böcekler üzerindeki zararlı etkisi, ekosistemimizin ve gıda tedarikimizin genel sağlığı üzerinde geniş kapsamlı etkilere sahiptir. Bu durum, bu kimyasalı nasıl kullandığımızı dikkatle değerlendirmemiz ve böcek popülasyonlarına gereksiz zarar vermeden yabani otları kontrol etmek için alternatif yöntemler keşfetmemiz gerektiğini vurgulamaktadır.
SAĞLIK ETKİLERİ
Glifosatın sağlık üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için araştırmalar devam ediyor ve düzenleyici kurumlar riskleri yönetmek için adımlar atıyor olsa da, glifosatla ilgili endişeler güvenli kullanımı hakkında soru işaretleri yaratmakta ve bu kimyasala maruz kalındığında önlem almanın önemini vurgulamaktadır. Glifosat içeren ürünlerin talimatlara uygun olarak kullanılması ve potansiyel maruziyet kaynaklarının farkında olunması her zaman tavsiye edilir.
ARILARLA BAŞA ÇIKMAK - BİLMENİZ GEREKENLER!
Manuka balı ve tozlaşmaya bağlı diğer birçok gıdanın üretiminde oynadıkları kritik rol nedeniyle arıları onurlandırmak ve takdir etmek gerçekten de büyük önem taşımaktadır. Arılar doğal gıda üretiminde ve ekosistemlerde hayati bir rol oynamakta ve emekleri biyoçeşitliliğe ve insanlar ve hayvanlar için sağlıklı gıda mevcudiyetine katkıda bulunmaktadır.
Manuka balı, arıların insan sağlığına ve refahına nasıl katkıda bulunduğunun sadece bir örneğidir. Arıların nektar ve polen toplama konusundaki sıkı çalışmaları ve tozlaşma hizmetleri, tarım ve doğal dünya için paha biçilmezdir.
Tarım ilaçları ve habitat kaybı gibi faktörler de dahil olmak üzere dünya genelinde arı popülasyonlarının karşı karşıya olduğu zorlukların farkında olmak önemlidir. Arı dostu uygulamaların desteklenmesi ve doğal yaşam alanlarının korunması, arı popülasyonlarının korunması ve sürdürülmesi için çok önemlidir.
Arıları ve onların Manuka balı gibi besleyici ve faydalı ürünler yaratmadaki rollerini onurlandırmak sadece doğaya saygı duymakla değil, aynı zamanda gezegenimizin sağlığını korumak için gereken hassas dengeyi anlamakla da ilgilidir.
MNZ'nin Arı Koruma ve Sağlığına Bağlılığı
Uzman Arıcılar ve Müfettişler:
“BeeProtective” programımızın bir parçası olarak, Yeni Zelanda'nın Kuzey ve Güney Adalarında uzman arıcılarımız ve mevsimlik arıcılık müfettişlerimiz bulunmaktadır. Arılarımızın sağlığı ve refahıyla ilgileniyorlar.
Kovanların Yerleştirilmesi:
Büyük operasyonlardan uzak bölgelere kadar 5.600'den fazla kovanı yönetiyoruz. Bu kovanlar, Manuka ağaçlarının bol olduğu kırsal ve izole bölgelere özenle yerleştirilmiştir.
Sağlık Denetimleri:
Arı koruma ve sağlık programımız kovanların ve arı kolonilerinin düzenli olarak denetlenmesini içerir. Varroa ve Tropilaelaps akarları gibi olası zararlıları, Nosema mantarı gibi patojenleri ve diğer virüsleri kontrol ediyoruz.
Arıların Beslenmesi:
Arılarımız yalnızca sezon boyunca kovanlarında biriken kendi bal kaynaklarıyla beslenir. Sadece çok sert kışlar gibi istisnai durumlarda ek besleme sağlıyoruz.
Kalite Kontrol:
Manuka balımız üzerinde sıkı bir kalite kontrolü gerçekleştiriyoruz. Bu, balımızın en yüksek kalitede ve saflıkta olmasını sağlamak için mikrobiyolojik unsurlar, toksinler, pestisitler, şekerler, polen, nem içeriği, tat, renk ve enzim aktivitesi testlerini içerir.
Hükümet Düzenlemeleri:
Arı sağlığını ve balımızın kalitesini sağlamak için Yeni Zelanda Birincil Endüstriler Bakanlığı (MPI) ve Yeni Zelanda Çevre Koruma Kurumu (EPA) gibi devlet kurumlarının düzenlemelerine uyuyoruz. Buna böcek ilaçları ve neonikotinoidlerin kullanımına ilişkin kurallar da dahildir.
Frekans Emisyonlarının En Aza İndirilmesi:
Kovanlarımızın, arılar üzerindeki etkilerini en aza indirmek için iletim kulelerinden ve diğer frekans emisyonu kaynaklarından uzağa yerleştirilmesini sağlıyoruz.
Üretim ve Paketleme:
Manuka balımız Yeni Zelanda'da üretilmekte, işlenmekte ve paketlenmektedir ve BPA içermeyen ambalajlar kullanmaktayız.
Tüm bunlar, ham, monofloral Manuka balımızın ve bal ürünlerimizin en yüksek saflıkta ve kalitede olmasını sağlarken, değerli arılarımızın sağlığını ve refahını korumak içindir.
RADYASYON
Artan kentleşme ve kablosuz teknolojilerin kullanımı kentsel alanlarda elektromanyetik radyasyonu artırmakta, bu da arılar ve diğer uçan böcekler için potansiyel bir endişe kaynağı olmaktadır. Yakın zamanda yapılan bir çalışmada, özellikle 2,4 ve 5,8 GHz olmak üzere belirli RF-EMF frekanslarına uzun süre maruz kalmanın etkilerini incelemek için bal arıları bir model olarak kullanılmıştır. Sonuçlar, bu maruziyetin arıların kovanlarına dönme kabiliyetini etkilediğini, ancak yavru gelişimi veya yetişkin arıların uzun ömürlülüğü üzerinde bir etkisi olmadığını göstermiştir. Çalışmanın tamamına buradan ulaşabilirsiniz (https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.165211).
Farkındalığı artırmak için insanların arıların en önemli rolü oynadığını fark etmeleri gerektiğini unutmamak gerekir.
MNZ'nin arılarını kablosuz frekanslardan koruma çabaları, arıların refahına olan derin bağlılıklarını yansıtmaktadır. Arıların verimli bir şekilde yiyecek aramak, polen toplamak ve yuvalarına güvenli bir şekilde dönmek için en uygun ve rahatsız edilmemiş bir ortama ihtiyaç duyduklarının farkındalar. MNZ, arıları potansiyel uzun vadeli etkilerden korumak için kablosuz iletim kulelerine ve kaynaklarına yakın olmaktan aktif olarak kaçınmaktadır. Arıcılık uygulamalarına yönelik bu proaktif yaklaşım, MNZ'nin arı kolonilerinin refahına olan bağlılığını vurgulamaktadır. Arıların tozlaşma çabalarını ve genel canlılıklarını destekleyen bir ortam yaratmak için çabalıyor ve arılarının doğal içgüdülerini ve davranışlarını korumak için önleyici tedbirler alıyorlar.
Kablosuz teknolojilerin günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası olduğu bir çağda, MNZ'nin kablosuz frekanslara maruz kalmayı en aza indirme konusundaki kararlılığı, arı sağlığına olan bağlılığını göstermektedir. Öncelikleri, modern teknolojilerin ekosistemlerin hassas dengesi ve tozlayıcıların önemli rolü üzerindeki potansiyel etkisinin farkında olarak arıları için en uygun ve güvenli ortamı sağlamaktır. MNZ'nin arılara olan bağlılığı kovan yerleştirmenin ötesine geçmektedir; kapsamlı bir arı koruma ve sağlık programı, sıkı kalite kontrol süreçleri ve hükümet düzenlemelerine uyumu içermektedir. Arılarını kablosuz frekanslardan korumayı bir öncelik haline getiren MNZ, diğer arıcılık kuruluşlarına örnek teşkil etmekte ve doğal çevremizde arı sağlığının ve sürdürülebilirliğinin korunmasında önemli bir rol oynamaktadır.
Çok sayıda farklı Manuka balı markası ve türü olduğundan, hangi Manuka balının iyi hangisinin kötü olduğunu bilmek zor olabilir. Bir Manuka balı üreticisi olarak, insanların ürüne ve sağlığa faydalarına olan güvenlerini kaybetmelerine neden olan çok sayıda sahtekarlık olmasını endişe verici buluyoruz. Bu nedenle Manuka balı satın almadan önce nelere dikkat etmeniz gerektiği konusunda sizi eğitmek istiyoruz.
MNZ'DEN MANUKA BALI ÖRNEK TEST SERTİFİKASI
