Sebagai bagian dari Program Perlindungan & Kesehatan Lebah MNZ, kami bekerja sama dengan peternak lebah yang berdedikasi dan mempekerjakan ahli pemeliharaan lebah spesialis bersama dengan pengawas peternakan lebah musiman di seluruh Selandia Baru. Tim kami beroperasi di Pulau Utara dan Selatan, memastikan pengawasan kesehatan dan penempatan sarang lebah yang berkelanjutan.
MNZ saat ini mengelola lebih dari 5.600 sarang lebah, rumah bagi jutaan lebah, yang terletak di beberapa daerah pedesaan paling terpencil di Selandia Baru. Lokasi sarang lebah berkisar dari lokasi yang lebih besar dengan lebih dari 80 koloni hingga daerah yang sangat terisolasi dengan hanya beberapa sarang. Penempatannya dipilih dengan cermat di daerah yang masih alami dengan pepohonan Manuka yang melimpah dan paparan minimal terhadap aktivitas pertanian.
Program Perlindungan & Kesehatan Lebah berfokus pada pemeriksaan rutin sarang lebah kayu, memantau kekuatan koloni, vitalitas ratu, dan kondisi sarang secara keseluruhan. Perhatian khusus diberikan pada deteksi dan pengelolaan hama seperti tungau Varroa dan tungau Tropilaelaps, serta patogen termasuk Nosema dan virus lainnya.
Kesehatan dan sumber ratu diawasi dengan ketat, termasuk ratu yang diperoleh dari peternak eksternal. Pengawasan terstruktur ini membantu menjaga integritas seluruh rantai pasokan, mulai dari koloni yang sehat hingga produk akhir.
Sebagai bagian dari Program Perlindungan & Kesehatan Lebah, MNZ mengikuti kebijakan pemberian pakan yang ketat: lebah kami diberi makan secara eksklusif dengan cadangan madu mereka sendiri yang dibangun selama musim. Pemberian pakan tambahan hanya dipertimbangkan jika terjadi kondisi iklim yang ekstrim. Sistem manajemen sarang kami memastikan bahwa koloni lebah memiliki cadangan madu yang cukup untuk menopang diri mereka secara alami selama musim dingin di Selandia Baru.
Selain pengelolaan sarang, MNZ juga menerapkan sistem kontrol kualitas yang ketat. Semua madu Manuka diuji untuk parameter mikrobiologi, racun, residu pestisida, gula, penanda serbuk sari, kadar air, warna, rasa, dan aktivitas enzim sesuai dengan persyaratan MPI. Hal ini memastikan bahwa semua madu yang masuk dan keluar dari fasilitas pengemasan kami memenuhi standar tertinggi.
MNZ beroperasi di bawah pengawasan dua otoritas pemerintah Selandia Baru. Kementerian Industri Primer (MPI) bertanggung jawab atas sistem keamanan pangan nasional dan memantau kepatuhan dalam industri makanan. MNZ berpartisipasi dalam program penyaringan nasional MPI sebagai tambahan dari prosedur pemantauan internal kami. Bagian 8.0 dari Daftar Pengujian Konsolidasi MPI untuk Produk Hewan menguraikan program pengujian residu kimia yang berlaku untuk madu.
Otoritas Perlindungan Lingkungan Selandia Baru (EPA) mengatur penggunaan pestisida dan insektisida untuk melindungi lebah dan penyerbuk. Kontrol yang ketat berlaku untuk neonicotinoid dan zat lainnya, dengan langkah-langkah khusus yang bertujuan untuk menjaga kesehatan penyerbuk.
Langkah perlindungan yang paling penting adalah penempatan sarang. MNZ sengaja menempatkan sarang lebahnya di lokasi yang terpencil, pedesaan, dan masih alami, jauh dari pertanian intensif. Hal ini secara signifikan mengurangi risiko paparan herbisida dan pestisida.
Sebagai bagian dari Program Perlindungan & Kesehatan Lebah, semua produk madu menjalani pengujian ekstensif untuk mengetahui senyawa alami dan kemungkinan adanya kandungan pestisida. Pemantauan sistematis ini mendukung komitmen kami terhadap kemurnian dan kualitas.
MNZ memproduksi madu Manuka monofloral mentah, tanpa filter, dan tidak dipasteurisasi secara eksklusif. Semua produk diproduksi, diproses, dan dikemas di Selandia Baru dengan menggunakan kemasan bebas BPA.
