Dans le cadre du programme de protection et de santé des abeilles du MNZ, nous travaillons avec nos propres apiculteurs et employons un apiculteur spécialisé ainsi que des inspecteurs apicoles saisonniers dans toute la Nouvelle-Zélande. Nos équipes opèrent à la fois sur l'île du Nord et sur l'île du Sud, assurant une surveillance continue de la santé et du placement des ruches.
MNZ gère actuellement plus de 5 600 ruches, abritant plusieurs millions d'abeilles, situées dans certaines des zones rurales les plus reculées de Nouvelle-Zélande. Les emplacements des ruches vont de sites plus vastes comptant plus de 80 colonies à des zones très isolées ne comptant que quelques ruches. Les emplacements sont soigneusement sélectionnés dans des régions vierges où les arbres Manuka sont abondants et où l'exposition à l'activité agricole est minimale.
Le programme de protection et de santé des abeilles se concentre sur l'inspection régulière des ruches en bois, le contrôle de la force des colonies, de la vitalité des reines et de l'état général de la ruche. Une attention particulière est accordée à la détection et à la gestion des parasites tels que les acariens Varroa et Tropilaelaps, ainsi que des agents pathogènes tels que Nosema et d'autres virus.
La santé des reines et leur provenance sont étroitement surveillées, y compris les reines obtenues auprès d'éleveurs externes. Cette surveillance structurée contribue à préserver l'intégrité de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, depuis les colonies saines jusqu'au produit final.
Dans le cadre de son programme de protection et de santé des abeilles, MNZ applique une politique d'alimentation stricte : nos abeilles sont nourries exclusivement avec leurs propres réserves de miel constituées au cours de la saison. Une alimentation supplémentaire n'est envisagée que dans des conditions climatiques extrêmes. Notre système de gestion des ruches garantit que les colonies conservent suffisamment de réserves de miel pour subvenir naturellement à leurs besoins pendant l'hiver néo-zélandais.
Outre la gestion des ruches, MNZ applique un système strict de contrôle de la qualité. Tout le miel de Manuka est testé pour les paramètres microbiologiques, les toxines, les résidus de pesticides, les sucres, les marqueurs de pollen, la teneur en humidité, la couleur, la saveur et l'activité enzymatique, conformément aux exigences de l'IPM. Cela permet de garantir que tout le miel entrant et sortant de nos installations de conditionnement répond aux normes les plus strictes.
Le MNZ opère sous la supervision de deux autorités gouvernementales néo-zélandaises. Le ministère des industries primaires (MPI) est responsable du système national de sécurité alimentaire et contrôle la conformité de l'industrie alimentaire. MNZ participe au programme national de dépistage du MPI en plus de ses procédures de contrôle internes. La section 8.0 de la liste consolidée des tests pour les produits d'origine animale du MPI décrit le programme d'analyse des résidus chimiques applicable au miel.
L'autorité néo-zélandaise de protection de l'environnement (EPA) réglemente l'utilisation des pesticides et des insecticides afin de protéger les abeilles et les pollinisateurs. Des contrôles stricts s'appliquent aux néonicotinoïdes et à d'autres substances, avec des mesures spécifiques visant à préserver la santé des pollinisateurs.
La mesure de protection la plus importante reste l'emplacement des ruches. MNZ place délibérément ses ruches dans des endroits isolés, ruraux et préservés, loin de l'agriculture intensive. Cela réduit considérablement le risque d'exposition aux herbicides et aux pesticides.
Dans le cadre du programme de protection et de santé des abeilles, tous les produits à base de miel sont soumis à des tests approfondis pour détecter les composés naturels et les traces potentielles de pesticides. Ce contrôle systématique renforce notre engagement en faveur de la pureté et de la qualité.
MNZ produit exclusivement du miel de Manuka monofloral brut, non filtré et non pasteurisé. Tous les produits sont fabriqués, traités et conditionnés en Nouvelle-Zélande dans des emballages sans BPA.
