عامل مانوكا الفريد من نوعه (®UMF)

على عكس ما تزعمه العديد من الشركات، لا يمكن قياس قيم عامل مانوكا الفريد (UMF®) مباشرةً في المختبر، ولكن يتم حساب قيم عامل مانوكا الفريد (UMF®) من تركيز الميثيل جليوكسال المقاس في العسل وفقًا لمتطلبات العميل . يعتمد الحساب على البيانات المنشورة (*) حيث يتم قياس تركيزات عامل مانوكا الفريد (UMF) وميثيل غليوكسال في سلسلة من عينات العسل. هذه القيم المحسوبة وطريقة الاختبار غير معتمدة من قبل IANZ ولا تعني أن العسل هو عسل مانوكا أو لا. تُعد قيم عسل المانوكا التي تقل عن 5 قيم تقديرية بناءً على استقراء العلاقة بين ميثيل جليوكسال وعسل المانوكا.

تم اعتماد طريقة الاختبار لقياس تركيزات ميثيل الجليوكسال (MGO) من قبل IANZ.

كان لدى البروفيسور بيتر مولان بالفعل شكوك قوية حول هذا التأثير الفريد، والذي أطلق عليه UMF (عامل مانوكا الفريد)، مقارنةً بنسبة معينة من محلول الفينول. UMF و NPA هي نفس طرق الاختبار. وأطلق على ذلك اسم 5+، و10+، و15+، و20+، و25+، ويقابلها نسب الفينول الخاصة بكل من 5%، و10%، و15%، و20%، و25%. تبين أن طريقة الاختبار هذه غير دقيقة بسبب هوامش الخطأ الكثيرة في نتائج الاختبار. ومع ذلك، لم يتمكن هو وفريقه من تحديد الاتصال النشط في ذلك الوقت.

*العزل بواسطة HPLC وتوصيف الجزء النشط المضاد لـ******* من عسل المانوكا النيوزيلندي (Leptospermum scoparium). C. J. Adams, et al. Carbohydrate Research 343 (2008) 651-659. و، Corrigendum إلى ‘العزل بواسطة HPLC وتوصيف الجزء النشط المضاد******** من عسل المانوكا النيوزيلندي (Leptospermum scoparium)‘ [Carbohydr. Res.
343 (2008) 651]. أبحاث الكربوهيدرات 344 (2009) 2609. C. J. Adams, et al.

اكتشف البروفيسور توماس هينل هذه العلاقة الفريدة من نوعها في عام 2006؛ ميثيل جليوكسال.